추운 날씨에 호호 불어가며 먹는 군밤은 맛있는 겨울철 영양 간식입니다. 밤은 영어로 chestnut으로 이름처럼 견과류에 속하지만, 다른 견과류와 다르게 지방이 적고 비타민 C가 많이 들어있습니다. 이외에도 풍부한 영양소는 노화를 막고, 심혈관 질환 예방, 혈당 조절, 항암, 항산화 등 건강에 도움이 됩니다. 생밤 그대로도, 군밤으로도, 찐 밤으로도, 그리고 밥, 빵, 수프, 디저트 등 다양한 요리에 쓰일 수 있는 밤의 영양 성분과 효능을 알아보겠습니다. 생밤과 삶은 밤, 그리고 구운 밤은 영양 성분에 조금의 차이는 있지만 크게 달라지지 않아, 아래에 생밤의 영양성분을 적어둡니다. (*참고: 국립 농업과학원) 생밤 100g 기준 영양성분 : 칼로리 151kcal, 수분 61.5g, 단백질 3.28g, 지..
