음식과 음료 등 식료품에는 '사용 기간(use by)'은 식품을 안전하게 먹을 수 있는 날짜를 나타내고, '유통 기한(best by)' 은 상품의 품질이 최적으로 유지되는 날짜입니다. 예를 들어, 유통 기한이 지나고 사용 기간이 지나지 않았다면, 안전하게 먹을 수는 있지만 음식의 상태가 최상의 상태는 아니라는 뜻입니다. 유럽에서는 늘어나는 음식물 쓰레기 중, 날짜 표시 혼동으로 버려지는 것이 10%나 된다고 하는데요. 전문가는 '유통기한'으로 식품을 섭취하는 날짜를 제한하지 말고, 가이드로 사용하라고 말합니다. 참고로, 유통기한이 지난 음식을 판매하는 것은 불법이고, 식품 및 음료 연맹(Food and Drink Fedration)은 미생물적 관점으로 부패하기 쉽고, 섭취 후 단시간 건강을 위협할 가능성..
